国际空间站上的美国宇航局宇航员已开始种植辣椒,以增加机组人员在未来任务中的饮食

美国宇航局的宇航员已经开始在国际空间站上的太空中种植辣椒。

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该机构表示,船员将能够在大约四个月后享用这些辛辣的小吃。

辣椒营养丰富,是深空探索的绝佳选择。


美国宇航局宇航员正在太空中增添趣味。

最近几天,国际空间站 (ISS) 上的宇航员开始种植辣椒,作为该机构粮食作物生产实验的一部分。

辣椒种子是搭乘SpaceX于 6 月发射的第 22 次商业补给服务任务抵达空间站的。

Plant Habitat-04 实验 (PH-04) 将培育 48 颗哈奇辣椒种子,在宇航员收获前将生长大约四个月。该机构表示,当辣椒变红表明它们已经成熟时,宇航员将能够享用它们——但它们也可以绿色食用。

参与NASA SpaceX Crew-2 任务的飞行工程师 Shane Kimbrough通过给种子浇水开始了实验。据美国宇航局称,这不是金布鲁第一次在太空种植农作物。早在 2016 年,作为 Veg-03 实验的一部分,他帮助种植和食用了“Outredgedous”红色长叶莴苣。

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NASA 宇航员 Shane Kimbrough 将科学载体装置插入先进植物栖息地 (APH),其中包含 48 颗哈奇辣椒种子。美国宇航局

据该机构称,辣椒将在高级植物栖息地 (APH) 中种植,这是一个大约厨房烤箱大小的植物生长细胞。它是轨道实验室中宇航员种植农作物的三个植物生长室之一。

“APH 是空间站上最大的植物生长设施,拥有 180 个传感器和控制器,用于监测植物生长和环境,”PH-04 的项目经理 Nicole Dufour 说。“这是一个多样化的生长室,它使我们能够帮助控制肯尼迪的实验,减少宇航员花在照料庄稼上的时间,”她补充道。

这是美国宇航局宇航员第一次在空间站上种植辣椒,从种子到成熟。PH-04 的首席研究员马特·罗梅恩 (Matt Romeyn) 说:“由于发芽和生长时间长,这是该站迄今为止最复杂的植物实验之一。”

为什么是辣椒?

Romeyn 说,它们富含维生素 C 和其他几种关键营养素。辣椒也很结实,很有可能在微重力下成功生长。它们也很容易作为一种不需要烹饪的即食作物来处理。

它的颜色也使其非常适合空间站上的宇航员。“在太空中种植五颜六色的蔬菜对身心健康有长期的好处,”罗梅恩说。“我们发现种植有颜色和气味的植物和蔬菜有助于改善宇航员的健康。”

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哈奇辣椒的收获。美国宇航局

味道是实验的关键因素。PH-04 项目科学团队负责人 LaShele Spencer 说:“辣椒的辣味是由环境生长条件决定的。微重力、光质量、温度和根区水分的组合都会影响风味,因此将很有趣了解水果将如何生长、成熟和品尝。”

这是因为宇航员吃的食物不仅要最有营养,还要最美味。Romeyn 说,太空中的船员可能会因为生活在微重力环境中的短期影响而失去味觉和嗅觉,因此他们可能更喜欢辛辣的食物或味道浓郁的食物。

从营养和补充的角度来看,太空农业有很多工作要做,宇航员正在零重力下制作完整的菜单。5 月,国际空间站上的宇航员享用了新鲜蔬菜供应,包括“阿马拉”芥末,也称为埃塞俄比亚羽衣甘蓝,以及先前种植的作物“特矮”白菜。

美国宇航局表示,这些实验旨在帮助寻找解决方案,为未来的月球和最终火星长期任务中的机组人员提供食物。


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